Tours gastronómicos y enológicos
La gastronomía es una de las partes más interesantes de viajar, tanto para disfrutar de la variedad de sabores como para comprender cómo la producción de alimentos define las culturas y los paisajes. Conozca a los productores, visite los mercados, cocine con los lugareños, disfrute de rutas de tapas y pintxos… ¡viaje con su paladar!
La gastronomía es una de las partes más interesantes de viajar, tanto para disfrutar de la variedad de sabores como para comprender cómo la producción de alimentos define las culturas y los paisajes. También creemos que la producción de alimentos y la forma en que consumimos es una de las maneras más efectivas de tener un impacto positivo con nuestros viajes.
Para facilitar su disfrute y aprendizaje a través de la gastronomía, ponemos gran cuidado en seleccionar experiencias gastronómicas únicas para sus tours, desde deliciosos pícnics preparados por sus guías hasta pequeños restaurantes escondidos; desde mercados de agricultores locales hasta restaurantes gourmet. Pero además de este interés general por la gastronomía y el vino en todos nuestros tours, podemos crear tours o actividades específicas con un mayor enfoque en este tema.
Además de la selección de comidas para sus tours, podemos preparar tours temáticos centrados en la producción alimentaria tradicional, los productores, la cultura en torno a la producción y la cultura de comer, los diferentes paisajes que crea y el impacto en el medio ambiente.
Agricultura tradicional, productos de calidad y su papel en la biodiversidad.
Pirineos, Picos de Europa, Andalucía, Cataluña, Extremadura, Alentejo
Agricultura tradicional, productos de calidad y biodiversidad.
Pirineos, Picos de Europa, Andalucía, Cataluña, Extremadura, Alentejo
La buena comida debe saber bien, pero también debe crear entornos hermosos y saludables y comunidades rurales viables.
Hemos trabajado en programas de desarrollo rural y conservación en torno a la conexión de los pastores tradicionales, sus producciones de queso y carne, y la conservación de especies y hábitats en peligro de extinción en España (Picos de Europa y Pirineos).
Asimismo, podemos organizar estancias y experiencias de aprendizaje en un proyecto de agricultura ecológica en el «montado», el bosque abierto del sur de Portugal.
Un mundo de quesos
Asturias, Pirineos, Andalucía, Extremadura
Un mundo de quesos
Asturias, Pirineos, Andalucía, Extremadura
Con casi 200 variedades y 26 variedades con denominación de origen, España es uno de los principales destinos para los amantes del queso. Para nosotros, el queso no es solo un alimento delicioso, sino uno que vincula algunas de nuestras cosas favoritas: montañas, pastores, cultura rural y conservación del paisaje.
Podemos organizar experiencias en torno al queso con diferentes niveles de profundidad en distintos lugares o hacer un maravilloso tour quesero por España.
Asturias y los Picos de Europa es una zona destacada que conocemos bien, con sus 40 tipos de queso, 5 de ellos con certificados de denominación de origen. También es una de las regiones donde todavía se pueden encontrar algunos de los últimos pastores tradicionales que elaboran queso en los pastos de verano de las altas montañas.
Pirineos, País Vasco, Extremadura, La Mancha, Andalucía… no hay región en España donde no se pueda encontrar un queso excelente.
Paisajes vinícolas de Iberia
Rioja, Ribera del Duero, Duero, Alentejo, Somontano, Jerez, Priorat
Paisajes vinícolas de Iberia
Rioja, Ribera del Duero, Duero, Alentejo, Somontano, Jerez, Priorat
No hay rincón de España y Portugal sin un largo patrimonio histórico de elaboración de vino. La variedad de terrenos y uvas ha dado una increíble variedad de sabores y paisajes por descubrir.
Desde los nombres clásicos de Rioja, Ribera del Duero, Jerez o Duero, hasta los menos conocidos de Somontano, Priorat, Empordà, Ribeira Sacra, Alentejo… los paisajes y sabores vinícolas pueden añadirse a cualquiera de sus experiencias de viaje o convertirse en el foco principal. Combínelos como desee o vincúlelos a otras experiencias de viaje.
Vinos a lo largo del Camino. Una forma única y poco ortodoxa de combinar el interés cultural del Camino con la gran variedad de vinos producidos en las diferentes regiones que atraviesa el Camino. Se pueden visitar hasta diez zonas de denominación de origen a lo largo del Camino.
El mundo de la sidra (Asturias y el País Vasco)
Asturias y País Vasco
El mundo de la sidra
Asturias y País Vasco
La costa cantábrica es la única zona donde el vino tiene un papel secundario frente a la sidra natural de manzana. Una bebida popular con una fuerte identidad cultural asociada a ella, disfrutará de su sabor sin duda, pero dependiendo de la temporada también podría disfrutar participando en la cosecha de manzanas y el proceso de elaboración de la sidra.
Paisajes gastronómicos y sabores de Andalucía.
Sevilla, Aracena, Cádiz, Córdoba
Paisajes gastronómicos y sabores de Andalucía.
Sevilla, Aracena, Cádiz, Córdoba
Una región puede experimentarse en profundidad centrándose en su producción alimentaria y las formas culturales de producirla y disfrutarla. Viaje por Andalucía descubriendo su variedad mientras aprende y degusta la producción de aceite de oliva, vinos de Jerez, jamón ibérico, atún rojo, queso de Grazalema, etc. Experimente también cómo se disfruta mientras visita mercados locales y disfruta de tapas y comidas por el camino. Aprenda sobre los sistemas tradicionales de producción de alimentos, su evolución y su presente ambiental y económico.
Mercados tradicionales de alimentos
Madrid, Barcelona, Cádiz, Asturias, País Vasco, Cataluña, Setúbal, Lisboa, Oporto
Mercados tradicionales de alimentos
Madrid, Barcelona, Cádiz, Asturias, País Vasco, Cataluña, Setúbal, Lisboa, Oporto
Los mercados tradicionales de alimentos no solo son algo hermoso para disfrutar en su variedad y color, sino también una gran ventana a la cultura local.
Ya sea que visite un mercado de agricultores de pueblo en Asturias, una feria de setas en el País Vasco o un gran mercado de pescado en Cádiz o Setúbal, la experiencia siempre será gratificante y sabrosa.
Tours urbanos de tapas y pintxos (Madrid, Barcelona, Sevilla, San Sebastián, Bilbao, Pamplona, Zaragoza…)
Bilbao, San Sebastián, Pamplona, Madrid, Barcelona, Zaragoza, Sevilla, Lisboa, Oporto, Évora
Tours urbanos de tapas y pintxos. Cocina y comidas caseras.
Bilbao, San Sebastián, Pamplona, Madrid, Barcelona, Zaragoza, Sevilla, Lisboa, Oporto, Évora
Salir con un lugareño a recorrer de bar en bar degustando la increíble variedad de tapas y pintxos que se ofrecen es sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que puede tener en España y Portugal.
Cocinar su propia comida es una excelente manera de compartir tiempo con los lugareños y tener la oportunidad de aprender sobre la cultura local. A veces no le apetece cocinar pero le encantaría compartir una comida casera con una familia local como forma de experimentar la vida local y quizás practicar sus habilidades lingüísticas.
